Лучший шеф повар Северо-Запада в номинации престижных ресторанных премий Алексей Алексеев, шеф Юга Wheretoeat-2024 Олег Колисниченко, один из самых известных французских шефов в России Режис Тригель, лауреат множества премий «повар на колёсах» Александр Богданов и, возможно, главное открытие сезона ярославец Павел Трифонов – в гостях у шефов ресторанов «Чирэм», «Lulua», «Gina», «Anna Bistrot» и «Zuka». Каждый ужин — это пять курсов от двух команд.
30 июля, в рамках фестиваля Fine Chef’s 2025, состоялся первый большой ужин во дворе Присутственных мест Казанского кремля. Лучший шеф Татарстана Wheretoeat-2023, 2024 Артем Лаптев принимал в гостях Павла Трифонова - бренд-шефа одного из самых ярких открытий сезона ресторана «Закрома» из Ярославля.
«Чирэм» представил новые блюда: тартар из телятины с черными груздями и печеной свеклой, и ростбиф из конины с лисичками и шпинатом. А «Закрома» - копченую ряпушку с Плещеева озера, и меренги-дутики с вареньем из ревеня, ганашом из топленого молока, свежей малиной и «ложной», ревеневым сорбетом и лимонной вербеной.
Впереди ещё четыре уникальных ужина - 8, 14, 21 и 28 августа – не пропустите!
Источник: https://chef.ru/news/fine-chefs-pyat-letnih-uzhinov-v-kazani/