Торжественная церемония объединила лидеров ресторанной индустрии Татарстана для чествования лучших гастрономических проектов региона.
«Гастрономический туризм у вас развивается очень сильно, в отличие от других регионов. Мы приезжаем за колоритом, за теми блюдами, которые не можем попробовать нигде, а здесь – можем» – рассказала основатель премии Ирина Тиусонина.
В ходе вечера был оглашен рейтинг 50 лучших заведений Татарстана. Первое место и звание лучшего ресторана года занял «Умай». Вторую и третью позиции заняли рестораны «Горыныч» и «Пир».
Звание «Лучший ресторан татарской кухни» получил «Чирэм», также вошедший в десятку лучших ресторанов республики.
Среди других победителей в специальных номинациях:
- «Шеф повар года» – Рустам Рахимов (ресторан «Умай»).
- «Сомелье года» – Мария Соловьева (ресторан «В десятку»).
- «Бар года» – «Volna».
- «Шеф-кондитер года» – Юрий Поладьян (ресторан «Сайяр»).
- «Ресторан с лучшей пивной картой» – «Cheeseria».
- «Официант года» – Константин Ветлугинс (ресторан «Умай»)
- «Выбор СМИ» – ресторан «Olio».
Одним из значимых нововведений сезона стало учреждение номинации «Женщина-шеф-повар года». Победительницей в этой номинации стала шеф-повар ресторана «Май» и кондитерского проекта «Smorodina cakes» Карина Афхазова.
Все рестораны, вошедшие в топ-50, продолжат борьбу на всероссийском этапе премии WHERETOEAT RUSSIA, который запланирован на весну 2026 года.
Источник: https://dzen.ru/a/aQLvknMQeHz-vx5a